【KAEproject】伊是名カエ ウエルネススタジオ

  

みなさん、こんにちは！

先日、幻の琉球自然薯『クーガ芋』の農業体験&料理体験を開催し
約30名の方々にご参加いただきました！

今回は、読谷の3Gクーガ芋プロジェクトの農家さんの畑へ！
クーガ芋の生産・普及に熱心に取り組まれています。
まずは、クーガ芋の紹介と、今日の農業体験の説明から。


クーガ芋と言いつつ、まずはジャガイモ掘り体験から。笑


みなさん良い笑顔^^


続いて、クーガ芋を植える前に、マルチシート張りから。
マルチシートには、雑草対策、土壌の保温や遮熱、乾燥防止の役割があります。


風で飛ばされない様に、土でしっかり押さえます。
大勢いるので作業もはかどりますね♪


こちらの農機具で、クーガ芋を植え付けです。
穴を開ける、土を掘る、クーガ芋を植える。
3つの機能を併せ持つ優れもの。
大人から子供まで楽しめました^^


続いて、人参の収穫〜。


農業体験後は、スタジオに戻り、料理体験。


クーガ芋入り豚汁と、ふかしクーガ芋を調理し、みんなでお食事会。
と言いながら、写真がないので、詳細は、改めて動画でアップしま〜す！

最後は、記念撮影！


ほぼ半日の体験コースでしたが、子供から大人まで
楽しんでいただけた様で何よりです♪

ご参加いただいたみなさん、
ありがとうございました。

カエプロジェクトの食農教育の活動、
今後も定期的に開催していきますので、
ご興味ある方は是非ご参加くださいませ^^


菊池 和登


KAE project
～沖縄初！健康改革&地産地消の連携プロジェクト～
■社名：一般社団法人 トータルウエルネスプロジェクトオキナワ
■住所：沖縄県中頭郡読谷村大湾356番地 シナジースクエア2F
■TEL：098-989-9530 ■FAX：098-989-9531
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みなさん、こんにちは〜！

KAE projectでは
健康・食・運動だけでなく
陶芸体験など
沖縄の歴史・文化を学ぶ・触れる
機会も大切にしてます。

ということで、先週土曜に読谷村にある
壺屋焼窯元 陶眞窯 へ陶芸体験に行ってきました♪
http://tousingama.com/

ヘルスプランニングカエ時代のスタッフちさとさん親子。
いつも気にかけてくれる心強いKAE projectサポーターです！


◼︎左サイドは、KAE project講師の上原かおり。
◼︎右サイドは、上原の前職場の後輩嘉数さん。
　Special Classにも参加し、体験企画にはほぼレギュラー参加してくれてます！
　お若いのに、意識も意欲も高く関心させられます^^


こちら2人は、KAE projectがんじゅう隊のクリエイターチーム。
映像・写真の腕は、2人ともピカイチ！
◼︎右サイドは、病院勤務で広報部署に勤めるトッシーで、いつもカメラマンしてくれます！
◼︎左サイドは、数年前、全国的に話題になったAKB動画を手掛けたミライ君。


こちらの2人はKAE projectがんじゅう隊の企画・運営チーム。
◼︎左サイドは、新聞社に勤めるケンジ君。
　仕事でも企画・運営を手がけてるので、いつも頼りになります！
◼︎右サイドは、僕。この日は陶芸に夢中になり過ぎました。笑


陶芸が終わり、隣りのカフェでpizza&お茶タイム。

◼︎左手前は、ヘルスプランニングカエ時代から応援してくれているリカさん。
　いつも場を楽しく盛り上げてくれる有難い存在です！
◼︎左手前2番目も、ヘルスプランニングカエ時代からのお付き合いチサキさん。
　一番初めの料理教室の生徒さんでもあり、いつも冷静に温かく見守ってもらってます^^


カフェの屋上のライブステージで。
KAE projectの生徒さん親子にもご参加頂きました！


ライブステージの鑑賞席で。


という感じの活動も僕たち自身が一番楽しんでます♪

一見、KAE projectのテーマ
健康や地産地消に関係無さそうに見えるかもしれませんが...
そうではありません。

沖縄の健康長寿というのは、
食や運動だけでなく、
歴史的背景や文化、生活習慣含め
全ての要素が掛け合わされてなったこと。

だとすると、
知る。学ぶ。体験する。は必須ですよね^^

新しいことばかりに目を向けるのではなく
足元をしっかり見ること。

大切にしていきたいと思ってます。


今日は花金！

明日からお休みの方も大勢
いらっしゃいますね〜。

陶芸体験もオススメですよ^^



菊池 和登



KAE project
～沖縄初！健康改革&地産地消の連携プロジェクト～
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みなさん、こんにちは。

本日お昼に投稿した試食会記事、
その後の続きです。笑

KAE projectがテナントとして入っている
シナジースクエアの同じフロアに
(有)沖縄スカイ観光サービス様
があります。

大城社長はじめ、スタッフの方々にも
とてもお世話になっており、
今回の試食会にお招きさせて頂きました。

大城社長は、ご自身でも農業をやられおり、
また会社でも畑を持ち、
民泊で受け入れしている高校生達に
キビ刈り体験をさせてるとのこと。

そうと分かれば、行かないわけにはいきません！
大城社長もフットワーク軽く、
早速、その後キビ刈り体験しに行くことに！

ちょうど、民泊に来られてる本土の高校生と鉢合わせ。
感想を聞きつつ、まずは様子見。笑


伊是名はキビ刈り初体験とのことで、おそるおそる畑の中へ。
大城社長の指導のもと、
キビを刈り、葉をそぎ落としてますが必死です。笑


場所を移動し、刈ったキビを絞りやすくするためカット。


皮が固いので、皮むきを。
普段は包丁使いですが、今日は釜使い。笑


最後に、さとうきび絞り機を回します。
皮をむくのとむかないとでは、力具合が変わります。


絞られたさとうきびはジュースとなり、
残りはペッチャンコ！


絞ったさとうきびジュースの写真は撮り忘れ。
肝心なところが抜けてますね。笑


こんな感じで、月に何回か農業体験をしてます♪

読谷だからこそ、思い立ったが吉日で、
畑へ農業体験しに行けます！

人にも自然にも恵まれた読谷村。
これからがますます楽しみです♪

みなさんも是非、お休みの時には
畑へお出かけください。
癒されますよ〜。元気になりますよ〜^^

大城社長、貴重な機会をありがとうございました！
次回は、作業着持って本気でまいります！


菊池 和登


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みなさん、こんにちは。

さて、昨日に引き続き畑巡りをご紹介します^^

読谷畑巡りの翌日20日は、今帰仁ツアー。

今帰仁ざまみファームで、クワンソウの花摘み体験！

1日しか咲かないクワンソウの花。
辺り一面、オレンジ色の花が満開でした♪


クワンソウ(和名：アキノワスレグサ)は
「おきなわ伝統的農産物」にも指定されており、
琉球王朝時代のおもてなし料理としても活用されてたそうです。

葉や茎を乾燥させて煎じてお茶として飲むと
睡眠誘発効果があるとも言われてますが、
花自体も色んな食べ方があるようですね。

詳細はこちらを今帰仁ざまみファームHPをどうぞ。
http://nemurigusa.com/recipe/


ヤギと戯れる上原かおり。


伊是名カエの夢の1つに『ヤギを飼うこと』
がありますが、その夢はいつ叶うのか？笑


花積み終わり、ちょっと休憩。



次は、今帰仁の橋の駅『リカリカワルミ』。

絶景の海を眺め、直売所で買い物して
アイスを食べ、天ぷらを食べ...
ハロウィン版カカシと一緒に！


最後は、あいあいファームへ。
こちらでも色々お買い物。
女性3人組は食欲旺盛です。笑


あいあいファームは、今帰仁村にある小学校跡地を
活用した観光施設で、直売所、レストランもあり、
農業・ものづくり・料理体験もできる施設です。
http://happy-aiaifarm.com/

半日で今帰仁を超満喫してきましたが
これもただの遊びではありません。笑

カエプロジェクトでは、
畑巡りするのも、食べ歩きするのも
『感性を磨く』『食を深める』
ということで、大切な仕事の一つ。

と言いながら、みんな元々好きなことなので、
楽しみながら仕事してるということ。

仕事もプライベートも楽しむことが一番♪

それが『元気』と『健康』の源ですね^^


菊池 和登


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みなさん、こんばんは。

週末土曜いかがお過ごしですか？

カエプロジェクトメンバー
伊是名、上原、玉寄の3人は石垣島へ出張中！

今日は、ひとり留守番中です^^


今週は、畑巡りの1週間だったのでご紹介しま〜す。

読谷でとてもお世話になってる仲村渠さん(中央)。
空豆の味噌作りの第一人者。生産もされてます。
今回は空豆の植え付け体験に行ったのですが、
すでに終わり間近で、急遽、紅イモ収穫へ！


紅イモの品種は様々。色も味も食感も違うので、
食べ比べも面白いですよ〜。


収穫後の品種ごとの仕分け作業。
10月中旬にもかかわらず、
非常に暑かったのでみんな黙々と作業中。


オフィスから15分ほどで、自然あふれるエリアへ。
拠点をうつした甲斐があったというもの。


遊んでるように見えるかもしれませんが、笑
僕たちにとっては、大切で必要なこと。

自然の中に身をおくこと。
地域の生産者と関わること。
大先輩方から学ぶこと。

日常忙しい現代人にとっても
たまにはこういう時間が
必要なのかもしれませんね^^

PS.
久しぶりのイモ堀り、楽しかった〜♪
次回は、空豆植え付け体験リベンジです！


菊池 和登


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みなさん、こんにちは。

先日、
読谷村の農家さん・畑まわり
をしてきました♪

まずはアスパラガスの農家さんの畑へ。
こんな大規模にアスパラガスを栽培してるのを
見るのは初めてでした!!感動です...


読谷村が施設運営しているハウスで、
新規就農者の自立に向け
サポートをしているとのこと。
行政のバックアップ体制、素晴らしいです！


こちらは、パパイヤ畑。
ハウスの中に入ると、別世界。
やたら大きく育ったパパイヤに
伊是名も見上げるのみ...


読谷村に来たばかりで
右も左も分からない僕たちに
ゆたさむら推進部の山内部長、
自らご案内して頂きました。
ありがとうございました。
感謝しております。


最後に、93歳の現役おじいちゃん農家さんと記念撮影。
農作業が、元気の源になのかもしれませんね〜♪


読谷まわりはまだ始まったばかり。

地域を自分たちの足でまわり、現場に出向き、
地元の人たち・自然と関わりながら
《食》と《農》を通して
沖縄を元気に、健康にしていくこと。

地に足をつけ、活動してまいります^^


菊池 和登


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こんにちは。kazuです！

カエプロジェクトでは、
『 がんじゅう隊 』
という名のもと、若い世代を中心に
『食農教育』の活動を行ってます！

と言っても、みんなで楽しく仲良く、
農業・漁業・アウトドア・文化体験をし、
県内全域を駆け巡り、沖縄を堪能している♪
という感じです。

昨日は朝から夕方までフル活動、その様子をご紹介。

▼名護市安部にある藤崎紅型工房で紅型体験


▼みんな夢中です。伝統文化の価値を体感


▼本日ランチの食材を確保に


▼10数種類の野菜を畑で収穫


▼ご飯は火を起こし鍋炊き
　島らっきょう・さやえんどう・ハンダマ・サクナ・大葉。
　ニガナの白和え。モウイの塩昆布漬け。島かぼちゃのスープ。
　ハーブティー・ハーブゼリーまで、全て地元で採れたお野菜を使用。


▼近隣にはヤギ小屋が


▼地元にある集会所をお借りして。
　やはりテーマは『健康』ですね。笑


▼4/30に開通した名護市大浦のマングローブ遊歩道
　中国の山奥を感じさせる風景が一面に


▼最後に記念撮影


活動し始めて2年近くになりますが、
『本当に大切なもの』を
みんな感じ始めてる気がします...

まだまだ知らない沖縄がたくさんある。
みんなで沖縄を堪能しましょう♪

次回は、定置網漁に出るとしよう。笑


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